(资料图片)
1、1.原切牛排直接从牛身上切下,合成牛排由牛肉拼接粘合而成。
2、2.原切牛排形状不规则,合成牛排的du基本是圆形。
3、3.原切牛排的原料只有牛肉合成牛排原料包括牛肉、树胶(如卡拉胶)以及可能的其他成分。
4、4.一般情况下,原切牛排的价格高于合成牛排。
5、5.原切牛排光亮有光泽,脂肪呈白色或乳黄色。合成牛排为暗红色,脂肪暗淡。
6、6合成牛排的口感比原切牛排要软很多,但是道本身的肉味没有原切牛排好。
7、7.原切牛排细菌总数不高,不必加热至熟透,也可“五至八分熟”食用。合成牛排由肉末和小块肉制成,内部容易滋生细菌,可能导致产品细菌总数偏高。应该煮到全熟再吃。
以上就是合成牛排这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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